Jak czytać etykiety, aby uniknąć alergenów?

Odczytanie składu produktu wymienionego na etykiecie może być trudne i czasochłonne. Jednakże posiadanie wiedzy o składnikach dodawanych do żywności jest niezmiernie istotne dla osób cierpiących na alergie pokarmowe.

Składniki pozyskiwane z alergenu mogą widnieć na opakowaniu pod różnymi nazwami, a mogą być równie niebezpieczne, jak sam alergen w wywoływaniu potencjalnie groźnej reakcji uczuleniowej. Musisz zatem wiedzieć dokładnie, na co masz uczulenie oraz znać słowa, które są istotne w przypadku twojej alergii.